?无水化：

无水化是白色有光泽的六方形晶体，熔点为714℃，沸点为1412℃，潮解性极强，高于六水化和2水化。物理的化学性质基本和六水化相同。主要用于生产金属和化学、轻工、煤炭、建筑等部门。

化按无水物重量计算，是由74.54%的和25.48%的组成的。但按mgcl2-h2o体系相图分析，除无水物外，还有含1、2、4、6、8和12个结晶水的水合物，在空气中脱水时，大约仅能脱出4分子水，不致发生严重的副反应。

生产现状食用化作为添加剂广泛用于食品、矿泉水等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，化价格，食用化在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。一直没有食用化，化，国内食品行业对这一产品很陌生，化寿光厂家地址，应用也不广泛。2003年12月11日，发了《食用化》行业标准，并把食品级化确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《国家食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的不断提高，这一标准的实施，对规范食用化产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用，改变了食品行业中传统的由工业化作为食品添加剂的状况。

食品级化又名水石，化学式 mgcl2·6h2o，分子量:203。白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。化别名卤片、盐卤，是以水石或直接用制盐母液为原料制成。食用化可作为食品添加剂用于豆类制品生产中，作为稳定剂或凝固剂。少量食用对人体无害。

晶体化为六水水合物，属单斜晶系，无色、透明的针状结晶，无臭、昧苦，易潮解，易溶于水、。相对密度1.56，其他性状与用途参见工业化。工业化或水石mgcl2>40%。