食品
作为一种食品配料，化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，e编码为e509。被美国食品药品监督管理局认为是“通常确认为是安全的物质”（generally recognized as safe，优质化钙，缩写为gras）。据估计每人每天摄入的化钙食品添加剂有160至345毫克。
化钙作为固化剂，化钙作用，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中具影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

? ? ?化钙用作道路、高速公路、停车场、码头的化雪和除冰。多用途干燥剂，如用于、氧气、气、等气体的干燥。

工业用途

用作多用途的干燥剂，如用于、氧气、气、等气体的干燥。生产醇、酯、醚和酸树脂时用作脱水剂。化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。

化钙也是塑料和灭火器中的添加剂，在废水处理作为助滤剂，化钙干燥，在高炉中作为添加剂来控制原料的聚集和粘附从而避免炉料沉降，化钙，在织物软化剂中起到稀释剂的作用。
化钙溶解放热的性质使得它用在自加热罐头和加热垫上。

石油工业中，化钙用于增加无固相盐水的密度，也能加在乳化钻井液的水相中用来抑制粘土的膨胀。作为助熔剂在戴维法电解熔融化钠生产的过程中作为助熔剂起到降低熔点的作用。制作陶瓷时会将化钙作为材料成分之一，它会使黏土颗粒在溶液中悬浮，这样注浆时陶土颗粒用起来更容易。

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